Terrassengäste bestellen per QR, das Personal serviert und räumt ab.
Auf einer sonnigen Terrasse kostet es genauso viel Zeit, an jedem Tisch zu bestellen, wie die Sandwiches zu machen. Mit einem QR-Code pro Tisch scannen Gäste, wählen ihr Sandwich und zahlen direkt. Das Personal trägt nur noch auf und räumt ab.
Auf einer Terrasse mit zwanzig Tischen werden Wartezeiten schnell unerträglich. Der QR-Flow dreht das um.
Was sie wollten
- Terrassengäste selbst bestellen lassen, ohne einen Kellner an jeden Tisch zu schicken.
- Bestellungen landen direkt in der Kasse, damit die Küche sofort starten kann.
- Mehr Bestellrunden pro Gast auf einer sonnigen Terrasse, nicht einmal und Schluss.
- Keine App, kein Download — Gäste scannen und wählen sofort.
Wie es ablief
Vom ersten Gespräch bis zum Go-live.
- 1
Intake-Gespräch
Wir kartieren die Terrasse: Anzahl Tische, Mix aus Einzelgästen und Gruppen, durchschnittliche Aufenthaltsdauer. Wir bestimmen, wie viele QR-Zonen wir einrichten und welches Menü pro Zone verfügbar ist.
- 2
Abstimmung mit dem POS-Partner
Verbindung mit der bestehenden Kasse, Tischnummern auf die POS-Zonen gemappt. Modifier-Struktur (Brotsorte, Belag, Dressing, Getränk) validiert.
- 3
Setup und Anbindung
QR-Codes pro Tisch gedruckt, mit Tischnummer und Sektion. Personal kurz geschult: die Bestellung landet in der Bonliste mit Tischnummer, sie holen und bringen.
- 4
Go-Live
Live am ersten sonnigen Samstag. Erste Gäste scannen spontan, ohne Erklärung. Bis zum Ende des Services ist der Flow Standard.
Wie wir es gelöst haben
- QR-Bestellung an jedem Terrassentisch, verbunden mit der bestehenden Kasse.
- Die Tischnummer wandert automatisch mit der Bestellung, keine Verwechslungen zwischen Tischen.
- Zahlung im Voraus per Bancontact, Karte, Apple Pay oder Google Pay — keine separate Abrechnung am Ende.
- Nachbestellen vom selben Tisch: zweite Runde Getränke, Dessert, Kaffee — alles über denselben QR.
- QR-Bestellung inklusive im Online-Ordering-Abo für 100 EUR/Monat, oder einzeln für 49 EUR/Monat.
Ergebnis
- Terrassengäste scannen und bestellen ohne Wartezeit.
- Das Personal trägt auf und räumt ab, keine Zeit mehr für die Bestellaufnahme.
- Mehr Bestellrunden pro Gast: ein zweiter Kaffee, ein Dessert, häufiger ein zusätzliches Getränk.
- Kürzere Wartezeiten, höhere Terrassen-Auslastung an Spitzentagen.
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