Schnellere Morgenspitze und Nachbestellen am Tisch per QR.
Gäste wählen ihren Kaffee selbst am Terminal, mit allen Milch- und Sirup-Optionen auf dem Bildschirm. Wer bleibt, um zu arbeiten, bestellt vom Tisch per QR nach. Lightspeed bleibt die Kasse, Upvendo ergänzt die Bestellkanäle.
Die Morgenwarteschlange war der Engpass. Die Lösung sitzt nicht nur an der Theke, sondern auch an den Tischen.
Was sie wollten
- Die Morgenspitze entzerren, ohne einen zusätzlichen Barista einzustellen.
- Gäste ihren Kaffee selbst zusammenstellen lassen, mit allen Milchalternativen, Shots und Sirupen auf dem Bildschirm.
- Gäste, die den ganzen Vormittag bleiben, sollen nachbestellen können, ohne wieder anzustehen.
- Bestellungen kommen weiterhin wie heute in Lightspeed an, kein Zweitsystem daneben.
Wie es ablief
Vom ersten Gespräch bis zum Go-live.
- 1
Intake-Gespräch
Wir kartieren die Spitze: Kaffees pro Stunde, Mix der Milchalternativen und wie viele Gäste am Tisch arbeiten bleiben. Auf dieser Basis wählen wir die Anzahl Terminals und QR-Zonen.
- 2
Abstimmung mit dem POS-Partner
Kurzer Call mit Lightspeed, um die OAuth-Verbindung freizuschalten und die Modifier-Struktur (Milchzuschläge, Extra-Shot, Sirup) zu validieren.
- 3
Setup und Anbindung
UpKiosk neben der Theke aufgestellt, direkt an Lightspeed angebunden. QR-Codes an jedem Tisch, derselbe Menüablauf. Personal kurz auf die Barista-Bonliste geschult.
- 4
Go-Live
Erster Morgen live, erste Tisch-Nachbestellung per QR innerhalb einer Stunde. Ab dem zweiten Service läuft die Bar autonom.
Wie wir es gelöst haben
- UpKiosk-Abo für 150 EUR/Monat all-in, direkt an Lightspeed angebunden.
- Modifier (Hafer, Soja, Decaf, Extra-Shot, Sirup) leben in Lightspeed und synchronisieren live mit Terminal und QR-Flow.
- QR-Bestellung an jedem Tisch — Gäste scannen, wählen, zahlen, die Bestellung landet in der Bar-Bonliste mit Tischnummer.
- Der Gastname wird am Terminal mitgegeben, der Barista ruft ihn wie immer auf.
- Ein Bestellstrom in Lightspeed Insights, dasselbe Reporting, das die Bar bereits nutzt.
Ergebnis
- Kürzere Warteschlange in der Morgenspitze, Gäste springen nicht mehr ab.
- Gäste bestellen per QR nach, während sie weiterarbeiten — keine Unterbrechung der Laptop-Session.
- Höherer durchschnittlicher Bon, weil Nachbestellen reibungslos wird.
- Baristas konzentrieren sich auf Kaffee, nicht auf Aufnahme-Tempo an der Theke.
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